Chef Rosy

Your coast to coast Chef Service in Dominican Republic.
Rosanna Rosario and her team.

(1) 829 902 11 00


Rosy@ChefRosy.com


Low fat meals. Romantic Dinners. Family style dinners. Vegetarian meals. Curry and Spice dinners. In home cooking classes.






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Caipirinha, Planter Punch,Mojito,Punch Coco,Americano,etc....

ChefRosy



Table settings and table service





Suggested Menu


Entrada/Entrée



Ceviche
Ensalada capresa
Mousse de jambon
Carpaccio de boeuf
Tomate Provencales
Fish Soup de poissons
Tuna Carpaccio de thon
Fish Tartare de poissons
Ensalada tropical de pollo
Soupe de potiron avec croutons
Melon al Porto y (jamon serrano)
Fresh fish salad vinaigre d'éstragon
Rouleaux de Printemps / Spring Rolls
Carpaccio Mahi Mahi (Dorado) y Mangos
Plato mixto de picaderas (crostinis , pimientos rellenos, oeuf mimosa etc)
Salade de Poissons avec sauce aux fruits de la passion / Salsa de chinolas para pescado


Plats principaux / Platos fuertes



Pollo a la china
Pasta pomodoro
Fetuccini Alfredo
Ratatouille Provencal
Hamburguesa colonial
Pollo al limon y mango
Veal kidneys with Porto
Linguini a la carbonara
Fettuciini al Goncorzola
Veal kidneys a la Diablita
Tuna with balsamic vinegar
Fish curry and coconut milk
Crevettes panées al coco rapé
Chicken curry and coconut milk
Veal kidneys with Cider and apple
Filet mignon peper steak with rum
Chicken/Poulet vin blanc.(white wine)
Pescado al vino blanco y champignons
Camarones con salsa de miel y guayaba
Tataki de atun con arroz y vegetales wok
Thai swrimps/ Crevettes a la Thailandaise
Chivo guisado (goat ragout) a la dominicana
Tuna al semame en reduccion de porto y miel
Filet de Boeuf sauce au vin Merlot et chocolat
Pizza Maison / Home Made Pizza / Pizza Casera
Wok de vegetales acompanado con arroz salvaje
Filete de pesacado con espinaca y veloute al coco
Broscheta de pollo en salsa asiatica con arroz y nueces
Puree de batatas dulces con filete de cerdo y salsa colombo
Risoto a la crema y champignons acompananados con camarones curry
Brandade acompanado de pescado plancha con salsa veloute y salsa roja
Pechuga de pollo al limon con salsa veloute y arroz amarillo con vegetales
Tortilla dominicana ( cebolla , pimientos , papas , chorizo , ) acompanada de ensalada
Otros acompanantes de carnes y pescados:
arroz , purée de berenjena , purée de aullama, purée de zanahoria , purée de brocoli , Tortilla dominicana ( cebolla , pimientos , papas , chorizo , )


Desserts / Postres



Tiramisu
Fruit salad
Flan de coco
Quatre quart
Flan de vanilla
Crepes Suzette
Mousse de chinola
Panacotta de naranja
Fondant de chocolate
Clafoutis Fruits tropicales
Tarta de manzana (Orange)
Mousse de chocolate negro
Mousse de chocolate blanco y pavot
Duo de chocolate negro y blanco y café
Tiramisu tropical, ( cake rhum , café , chocolate )
Fondant de chocolate acompanado de crema inglesa
Semifreddo es una crema glaceada con praline y amaretto
Gateau de nutella y nueces con chantilly y fresas (noix, fraises)
Verine citron et zeste confits / Potecito de limon con ecorces de limon confites

Assortiments de gourmandises pour le café / cookies variados para el café


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Bon Appetit




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